工作原理：
分子蒸餾儀是一種液-液分離技術，在真空狀態(tài)下，通過刮板將物料攤開，加快物料中輕組分的蒸發(fā)。而蒸發(fā)的氣體遇到冷凝管冷凝回收。
薄膜蒸發(fā)器是一種液-液分離技術，在真空狀態(tài)下，通過刮板將物料攤開，加快物料中輕組分的蒸發(fā)。蒸發(fā)的水氣在真空的壓力作用下進入到冷凝回收裝置中冷凝回收，可稱為高真空的旋轉蒸發(fā)器。
分子蒸餾儀與薄膜蒸發(fā)器二者相同點：
1、都是液液分離，不能進行固液分離；對物料要求是高溫下能流動，加熱后不能是固體，但是可以冷卻后成固體
2、均做的減壓蒸餾
3、均在蒸發(fā)面上形成薄膜進行的蒸發(fā)分離
分子蒸餾儀與薄膜蒸發(fā)器二者外觀區(qū)別：
分子蒸餾儀有一個內置冷凝器，而薄膜蒸發(fā)器沒有
分子蒸餾儀與薄膜蒸發(fā)器二者應用區(qū)別：
薄膜蒸發(fā)器能做的實驗室，分子蒸餾儀也都能進行，而分子蒸餾儀能進行的實驗薄膜蒸發(fā)器不一定適用。
分子蒸餾儀與薄膜蒸發(fā)器二者原理區(qū)別：
分子蒸餾儀利用分子自由程的大小達到分離的目的，在距離蒸發(fā)面一定的位置設置一個冷凝面，使能夠到達此面的物質能分離出來；
薄膜蒸發(fā)器只是使蒸發(fā)器過程在蒸發(fā)面上形成薄膜而加快蒸發(fā)。
應用領域：
精細化工，如芳香油提純.高聚物中間體的純化.羊毛脂的提取等等
醫(yī)藥領域：如提取天然維生素AE等.制取氨基酸及葡萄糖的衍生物等等
食品行業(yè)：如精制魚油.油脂脫酸.精制高碳醇.混合油脂的分離等等
其他領域：石油行業(yè)，日用化學，環(huán)保領域等等。